新城市にある英会話カフェの開業で悩んでいます

新城市で英語を学びたいと思っている者です。 英語の読み書きはできるのですが、いざ話すとなると全く言葉が出てきません。 英会話カフェの開業や経営に興味があります。開業資金はどのくらい必要なのか、経営のノウハウや成功のポイント、注意点などを知りたいです。実際に運営されている方がいれば、アドバイスをいただきたいです。 平日と土日で雰囲気は違ったりするのでしょうか？おすすめの曜日や時間帯も教えてほしいです。 皆さんのご経験やアドバイスをお聞かせいただけると嬉しいです。お待ちしております。