山梨県南アルプス市エリアの英会話カフェの開業について情報ください

南アルプス市に最近引っ越してきました。 学生時代は英語が苦手で、社会人になってから改めて勉強したいと思い始めました。 英会話カフェの開業や経営に興味があります。開業資金はどのくらい必要なのか、経営のノウハウや成功のポイント、注意点などを知りたいです。実際に運営されている方がいれば、アドバイスをいただきたいです。 平日と土日で雰囲気は違ったりするのでしょうか？おすすめの曜日や時間帯も教えてほしいです。 初歩的な質問で恐縮ですが、ご回答いただけると助かります。どうぞよろしくお願いします。