山口県にお住まいの方、英会話カフェのレベル分けってどうなんでしょう？

山口県に住んでいる社会人です。 独学で英語を勉強してきましたが、実際に話す機会がほとんどありません。 英会話カフェではレベル分けはされているのでしょうか？中級者や上級者向けのテーブルがあるのか、自分のレベルに合った会話ができるのか気になります。レベルが合わないと物足りなかったり逆についていけなかったりしそうで心配です。 平日と土日で雰囲気は違ったりするのでしょうか？おすすめの曜日や時間帯も教えてほしいです。 アドバイスお待ちしております！どんな些細なことでも嬉しいです。