山形県の米沢市周辺で英会話カフェの開業について教えてください

山形県在住で、英会話に興味があります。 来年海外転勤の可能性があり、日常会話くらいはできるようになりたいです。 英会話カフェの開業や経営に興味があります。開業資金はどのくらい必要なのか、経営のノウハウや成功のポイント、注意点などを知りたいです。実際に運営されている方がいれば、アドバイスをいただきたいです。 米沢市あたりだとどこが評判いいですか？口コミ情報を探しています。 お返事いただけると大変ありがたいです。どうぞよろしくお願いします。