尾花沢市で英会話カフェの開業の体験談を聞きたいです

尾花沢市で英語を学びたいと思っている者です。 独学で英語を勉強してきましたが、実際に話す機会がほとんどありません。 英会話カフェの開業や経営に興味があります。開業資金はどのくらい必要なのか、経営のノウハウや成功のポイント、注意点などを知りたいです。実際に運営されている方がいれば、アドバイスをいただきたいです。 平日と土日で雰囲気は違ったりするのでしょうか？おすすめの曜日や時間帯も教えてほしいです。 ご回答お待ちしております。どうぞよろしくお願いします。