香川県にお住まいの方、英会話カフェの開業で迷っています

善通寺市で子育て中の母親です。 英検2級は持っていますが、会話となると自信がありません。 英会話カフェの開業や経営に興味があります。開業資金はどのくらい必要なのか、経営のノウハウや成功のポイント、注意点などを知りたいです。実際に運営されている方がいれば、アドバイスをいただきたいです。 平日と土日で雰囲気は違ったりするのでしょうか？おすすめの曜日や時間帯も教えてほしいです。 長々とすみません。お時間のある時にお返事いただけると嬉しいです。お待ちしています。