香川県で話題の英会話カフェの開業ってありますか？

香川県で暮らしている大学生です。 大学で英語を専攻していましたが、卒業後はすっかり使わなくなってしまいました。 英会話カフェの開業や経営に興味があります。開業資金はどのくらい必要なのか、経営のノウハウや成功のポイント、注意点などを知りたいです。実際に運営されている方がいれば、アドバイスをいただきたいです。 観音寺市周辺で通いやすいところがあれば教えていただけると嬉しいです。 どうぞよろしくお願いいたします。少しでも情報があればありがたいです。