北海道にある英会話カフェの開業について経験ある方いますか？

北海道出身で最近Uターンしてきました。 英語の読み書きはできるのですが、いざ話すとなると全く言葉が出てきません。 英会話カフェの開業や経営に興味があります。開業資金はどのくらい必要なのか、経営のノウハウや成功のポイント、注意点などを知りたいです。実際に運営されている方がいれば、アドバイスをいただきたいです。 長く続けるコツがあれば知りたいです。モチベーション維持が一番の課題だと感じています。 何卒よろしくお願いいたします。皆さんのお知恵をお借りしたいです。