北海道の英会話カフェの予約方法ってどうなんでしょう？

北海道生まれ北海道育ちの地元民です。 TOEICのスコアはそこそこあるのですが、スピーキングが全くダメで悩んでいます。 英会話カフェは予約が必要なのでしょうか？それとも飛び込みで参加できるのか、予約方法や当日の流れについて知りたいです。予約不要で気軽に行けるお店だと助かるのですが。 平日と土日で雰囲気は違ったりするのでしょうか？おすすめの曜日や時間帯も教えてほしいです。 質問ばかりで申し訳ありませんが、ご意見お待ちしています。よろしくお願いします。